Makanan Sumber Zat Besi

Zat besi adalah salah satu unsur utama dalam pembentukan sel darah merah (hemoglobin), yang berfungsi untuk membawa oksigen ke seluruh tubuh. Sebenarnya zat besi utama untuk bayi bisa diperoleh dari ASI, namun cadangan zat besi ini hanya sampai bayi berumur 6-7 bulan, diatas itu cadangan zat besi makin berkurang, akibatnya rawan terjadi anemia karena kekurangan/defisiensi zat besi pada bayi dan balita.

Untuk mengatasinya, dibutuhkan sumber makanan yang kaya akan zat besi. Sumber makanan ini ga melulu dari daging loh..jadi kalo menganggap zat besi=daging, salah besar!!! mari di cek dulu beberapa jenis makanan yang mengandung zat besi

1. Zat besi yang berasal dari hewani

  • Daging merah
  • Daging unggas
  • Ati (ayam/sapi)
  • Telur
  • Ikan tuna, sarden, salmon
  • Kerang-kerangan

2. Zat besi yang berasal dari tumbuhan

  • Bayam
  • Brokoli
  • Tahu (kedelai)
  • Sereal
  • Kentang
  • Winter squash / butternut squash / labu2an deh :P
  • Buah2 yang dikeringkan (kismis,prune, apricot)

Vitamin C akan membantu penyerapan zat besi ini ke tubuh, sehingga dapat dikonsumsi bersama dengan sumber makanan kaya zat besi tersebut. Yang patut dicatat adalah teh, kopi, dan kalsium akan menghambat penyerapan zat besi ke tubuh sehingga sebaiknya menghindari konsumsinya minimal 2 jam setelah konsumsi zat besi.

tuh kan…banyak sayur dan sumber zat besi lain yang mudah diperoleh dari sekitar…jadi lebih mudah mengira2 resep yang mengandung zat besi (n vitamin C juga kalo bisa) untuk MPASI kakak :D

untuk info lebih lengkap tentang zat besi pada bayi silakan dibaca disini ya…

About these ads

8 thoughts on “Makanan Sumber Zat Besi

  1. hai mba muhimah..lam kenal yaa…iya ni ga pernah posting resep :P ga sempat foto2in soalnya…bisa melipir ke milis MPASI rumahan, ada banyak banget contekan resep variatif, aku jg sering nyontek disana..hihihi…btw anaknya samaan ni umurnya :D

  2. ibuku hbnya rendah sekali, makannya sulit, juga terkena enyakit lambung dan vertigo, berkali – kali rawat inap di RS,makanan apa ya yang bisa menambah hb

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s